Zacatecas tiene algo que pocas ciudades mexicanas pueden reclamar: una catedral tan elaborada que los historiadores del arte la consideran el máximo exponente del barroco churrigueresco en América. Construida entre 1729 y 1752, su fachada es un retablo de piedra rosa que cambia de color según la hora del día. Pero Zacatecas no es solo arquitectura; es la historia viva de la plata que financió buena parte del Imperio español y una ciudad que sabe recibir a sus visitantes con generosidad genuina.
Cómo llegar
Desde la Ciudad de México hay autobuses nocturnos con Omnibus de México y Futura desde la terminal TAPO o Poniente. El viaje dura entre 7 y 8 horas; los boletos rondan los $450 a $650 pesos. El aeropuerto internacional de Zacatecas (ZCL) recibe vuelos desde varias ciudades, con opciones de Aeroméxico y Volaris. Un taxi del aeropuerto al centro cuesta alrededor de $300 pesos.
El centro histórico es compacto y se recorre perfectamente a pie. Las calles son empedradas y hay cuestas moderadas, pero nada exigente. Para subir al Cerro de la Bufa, lo más recomendado es el teleférico.
Qué ver
La Catedral Basílica Menor de Zacatecas es el punto de partida obligado. No tiene costo entrar, pero si contratas a uno de los guías locales (cobra entre $150 y $200 pesos por persona) te enterarás de detalles que de otra forma pasarías por alto: los escudos heráldicos ocultos, los símbolos masónicos que algunos sostienen están tallados en la fachada, las capillas laterales con obras de arte novohispano.
La Mina El Edén es uno de los atractivos más originales del país. Esta mina de plata operó desde el siglo XVI hasta 1960 y hoy se recorre en pequeños vagones que te internan en los túneles. La visita dura unos 45 minutos y el boleto cuesta $120 pesos. Por las noches, parte de la mina se transforma en una discoteca subterránea, lo cual es tan extravagante como suena.
El Museo Rafael Coronel alberga más de 16,000 máscaras de danza ritual de todo México, la colección más grande del mundo de este tipo. Está instalado en las ruinas de un convento franciscano del siglo XVI y la combinación de arquitectura en ruinas y objetos etnográficos crea una atmósfera difícil de describir. Entrada: $70 pesos.
El Cerro de la Bufa domina la ciudad desde 2,612 metros. Desde la cima hay una vista panorámica espectacular y se puede visitar el Museo Toma de Zacatecas, dedicado a la batalla de 1914 donde las fuerzas de Pancho Villa tomaron la ciudad en uno de los combates más decisivos de la Revolución Mexicana. El teleférico que va de la mina a la Bufa cuesta $80 pesos el viaje redondo.
Gastronomía zacatecana
El mole de olla zacatecano es diferente al oaxaqueño y al poblano: más caldoso, con chile ancho y mulato, carne de res, ejotes y elote. Una ración en el Mercado González Ortega o en fondas del Mercado Arroyo de la Plata cuesta entre $70 y $100 pesos. El asado de bodas —un guiso de cerdo con chile rojo ligeramente dulce que se sirve en celebraciones— es otro plato emblema que vale la pena probar.
Los caldos de res y birria se consumen masivamente en los fines de semana. Las gorditas rellenas de frijol con queso son el antojo callejero por excelencia: las venden en puestos del centro por $20 pesos cada una.
Cuándo ir y dónde hospedarse
La Feria Nacional de Zacatecas se celebra en septiembre y dura casi un mes con jaripeos, exposiciones y eventos culturales. El clima es frío en invierno (puede bajar de cero en enero) y templado el resto del año. La temporada ideal es abril-mayo y septiembre-octubre.
Hoteles en el centro histórico van desde $800 pesos en opciones básicas hasta $3,000 en haciendas convertidas. Los hostales en el barrio de la Ciudadela ofrecen camas desde $300 pesos la noche.
Zacatecas recibe pocos turistas internacionales comparada con Guanajuato o San Cristóbal, lo cual la hace más auténtica, más tranquila y, honestamente, más disfrutable si buscas algo genuino.
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