La marquesita, postre regional de Yucatán.

Sin duda alguna es uno de los postres mexicanos menos conocido del país, aquellos que han visitado Yucatán saben de que hablamos pero en este estado es el más popular.

¿Cómo se hacen las marquesitas?

Primero se prepara una mezcla muy similar a los barquillos de helado, se coloca entre dos planchas de gran grosor que presiona la masa liquida y esta se gira para ser calentada por ambos lados; antes de endurecerse y enrollarla se colocan algunos ingredientes como: queso, crema de almendra, leche condensada, plátano, fresa, etc.

El resultado es un barquillo idéntico al que se usa en los helados, solo que esta vez esta enrollado con ingredientes antes mencionados en su interior.

Destinos turísticos en Yucatán

¿Si viajo a Yucatán dónde puedo comer una marquesita?

En casi todos los parques de la ciudad encontrarás uno o más triciclos que preparen marquesitas, mayormente por las tardes, ya sean de la ciudad de Mérida o de otros municipios aledaños: Valladolid, Umán, Muna, Puerto Progreso, etc.

Una de las mejores marquesitas se encuentran en Valladolid, en el puesto del Tío Bat, es el hombre que has visto en todas las fotos anteriores y podrás encontrarlo casi todas las tardes en el parque central de Valladolid.